12月10日，为保障县石雕节期间与会人员“舌尖上的安全”，青田县市场监管局提前介入，对承接用餐单位开展监督检查工作，织好防护、执法、共治“三张网”。

　　一是筑牢源头准入“防护网”。将重大活动督餐作为近期重点工作之一，制定相应的实施方案和应急处置预案。目前，全县承接石雕节用餐单位共有两家（人禾王朝大酒店、侨乡世贸大酒店），现场签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，要求承接单位严格履行好主体责任，落实餐饮服务标准。

　　二是织密风险排查“执法网”。石雕节会餐前期，青田县市场监管局对餐饮不规范行为连续开展食品安全专项整治行动，对检查发现的问题和隐患，要求立即采取整改措施，杜绝和减少事故隐患，特别是大型餐饮单位，务必进行全方位检查，力求工作不留死角，严把食品采购关、入库管和加工关，杜绝“三无”食品流入。

　　三是构建食品安全“共治网”。充分利用微信公众号、宣传手册等消费警示内容，引导消费者、经营者充分了解自身的权利和义务，不定期对各经营单位进行督查，要求对采购、储存、加工、销售和清场等工作进行自查，形成食品安全共治共管的良好氛围。